Zlato polje - Podravka - Rezanci u umaku od sira

Rezanci u umaku od sira

Sastojci

• 600 g junetine od buta (ili teletine)
• sol
• svježe mljeveni crni papar
• Vegeta Maestro Crni papar mljeveni
• 150 g krušnih mrvica
• 3 jaja
• ulje za prženje
• 100 ml vina
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 2 češnja češnjaka
• 1 žličica Vegete
• Zlato polje Valjani rezanci s jajima

Priprema

Meso narežite na tanke odreske, lagano ih posolite i pospite svježe mljevenim crnim paprom. Svaki odrezak pospite krušnim mrvicama i istucite batom za meso pri čemu je važno da su mrvice dobro utučene u meso s obje strane.

Odrezak stavite u razmućena jaja, pa opet u krušne mrvice.

Tako pripremljene odreske stavite u ulje zagrijano na srednju temperaturu i pržite do zlatno rumene boje.

Pohane odreske stavite u širu posudu, pospite Vegetom, nasjeckanim češnjakom, peršinom, ulijte vino i malo vode da ih pokrije. Možete dodajte 2-3 žlice ulja od prženja.

Zagrijte do vrenja i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 45 minuta. Nemojte miješati već samo povremeno potresite posudu.

Široke rezance stavite u vrelu posoljenu vodu i kuhajte 5 minuta.

Posluživanje

Ličke šnicle poslužite s kuhanim valjanim rezancima.

Savjet

Odrescima tijekom kuhanja možete dodati narezane gljive da se zajedno kuhaju.

Svi recepti